Thực đơn
Tương_đen Sử dụng theo ẩm thực địa phươngTrong ẩm thực Trung Quốc, nước sốt hoisin được sử dụng trong ẩm thực Quảng Đông như một loại nước sốt ướp cho thịt hoặc làm nước chấm hải sản.
Nước tương đen có thể được sử dụng làm nước sốt ướp cho thịt xá xíu. Nước số có thể được sử dụng làm nước chấm cho vịt quay Bắc Kinh, cuốn rau diếp, món bánh cuốn (肠粉/chángfěn, nhân tôm, xá xíu được bọc bởi lớp da làm từ gạo) hấp hay chiên.[3]
Nước tương có thể được sử dụng làm nước chấm trong các món ăn không phải từ Quảng Đông như món thịt lợn Mộc Tu Nhục (木須肉).[4][5]
Trong tiếng Việt được gọi là "tương đen". Đây là một gia vị phổ biến cho món phở ở miền Nam Việt Nam. Nước sốt có thể được thêm trực tiếp vào một bát phở tại bàn, hoặc nó có thể được sử dụng làm nước chấm thịt của các món phở. Trong phở, hoisin thường đi kèm với tương ớt Sriracha hoặc "tương ớt". Nướng tương đen cũng được sử dụng để làm nước chấm món gỏi cuốn Việt Nam (thường được dịch là "chả giò") và các món ăn tương tự khác. Trong nấu ăn, nó có thể được sử dụng để nướng gà nướng.
Thực đơn
Tương_đen Sử dụng theo ẩm thực địa phươngLiên quan
Tương đen Tương đẳng (hình học) Tương đẳng Tương ĐôngTài liệu tham khảo
WikiPedia: Tương_đen https://www.bonappetit.com/story/favorite-brand-ho... https://www.curiouscuisiniere.com/hoisin-sauce/ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-k... https://usa.lkk.com/en/products/hoisin-sauce-l https://pupswithchopsticks.com/crispy-cheung-fun-r...